torta di patate

in un pentolino mettere del latte agginto a 1 bicchiere acqua naturale e poco sale, mettere sul fuoco basso e quando bolle preparare il purè come si fa di solito, intanto in una ciotola mettere le uova, se si è in più tanti aumentate le dosi, aggiungere formaggio, poco sale, pepe nero, maggiorana o prezzemolo con aglio, sbattere velocemente il composto e quando è pronto insieme al purè, prendere padella antiaderente, poco olio di semi, spargetelo bene in padella e versate sia il contenuto uova sia il purè mettendolo sopra e con forchetta spargete bene, coprite con coperchio. Badate che non si bruci, pochi minuti e girate la vs torta, e ancora pochi istanti fate cuocere sempre coperto. Finita la cottura spegnete fuoco e prendete un piatto largo e fate scivolare sopra la vs torta e se volete  spolveratela con del formaggio grana grattugiato e lasciate raffreddare. Questo piatto economico, ma anche gustoso e nutriente,  ideale sia in inverno che estate, e con un pò di insalata sarete felici, Buon appetito!