Il team Carenity: Laury Sellem

Laury è Data Scientist e Project Manager presso Carenity. Conduce studi "di vita reale" indirizzati ai membri della community e supporta i vari team di Data Science.
  
Laury ha conseguito una laurea in Ingegneria Agraria presso l'Institut Agro Rennes (ex Agrocampus Ouest), un Master in Nutrizione e Salute Umana presso l'AgroParisTech e un dottorato in Scienze Nutrizionali presso l'Università di Reading (Regno Unito). Appassionata di ricerca sanitaria, ha lavorato per 5 anni in laboratori di ricerca universitari prima di unirsi a Carenity nel 2022. Ha lavorato con volontari in studi di intervento ed è specializzata nell'analisi di dati "di vita reale" raccolti tramite indagini epidemiologiche online.

Laury ha ottenuto un dottorato in Scienze nutrizionali (Università di Reading, Regno Unito) e un master in Nutrizione e salute umana (AgroParisTech, Francia). Per 5 anni ha condotto progetti di ricerca clinica ed epidemiologica nell'ambito della Nutrizione e della Salute, i cui risultati sono stati presentati e premiati in conferenze internazionali. Il suo lavoro si è focalizzato sull'impatto dei grassi saturi e dei prodotti lattiero-caseari sulla salute cardiovascolare, nonché sul ruolo degli additivi alimentari sul rischio di cancro, e ha portato alla pubblicazione di diversi articoli su riviste scientifiche.   
 
In parallelo alla sua ricerca, Laury ha scritto molti articoli di divulgazione scientifica nel Regno Unito per informare in modo accessibile e rigoroso il grande pubblico su un'alimentazione sana ed equilibrata.