Insufficienza renale - Quali cambiamenti hai apportato alla tua routine con il progredire dell'insufficienza renale?

Ho avuto danni ai reni perche' ho preso il Lithium 30 anni. In principio niente di terribile ma col tempo i valori salgono ed io temo le tragiche conseguenze finali. Per quanto riguarda lecure e il controllo io ho una dietista specializata in cure dei reni. Primo non mangiare sale. in alcuni prodotti di mercato mettono il sale in quantita' maggiore perche il gusto delle persone in generale piace di piu' cio chee' salato. Io mangio senza sale da molto tempo, certo se compro cibi pronti sono ricchi di sale perche' il pubblico ama mangiare i cibi ricchi di sale. Io ho smesso di mangiare sale gia' da alcuni anni... dopo un po' ci si abbitua e si sente un sapore piu' delicato. Niente sale nel riso, spaghetti , gnocchi etc.. etcc. c'e' il burro senza sale ( ma si deve limitare l'uso del Burro). Non mangio olive che sono molto salate, ne cetrioli salati. etcc... etcc. ci sono molti schemi che aiutano a capire e imparare il controllo del sale, poca carne rossa, pollo, tacchino pesce sono permessi. Insomma molte cose salate come i formaggi devono essere limitati. Ovvio che gli insaccati e salami vari sono proibiti.Ma trrovere le regole se cercate nelle librerie perche' il tema interessa molto e c'e varia disponibilita' di testi ( ma anche gli opuscoli delle varie mutue sono un principio interessante).... Necessario fare gli esami del sangue per sapere i vari valori . E se si e' sotto rischio bisogna andare dalla dietista e lei ti indica chiaramente tutto cio' cche dovete sapere. Io sono italiano, avevo anche un ristorante Italiano (in Israele) e tutte le mie ricette erano ricche di zucchero, per cui non mangio Pane ne riso, pasta e laszagne. I ristorante non e' decollato per via del terrorismo e degli attentati sugli autobus ( la gente non usciva piu' di casa). Bisogna controllare meticolosamente l'andamento dei valori. Io per esempio avevo i trigliceridi alle stelle e sono riuscito a limentare ( anche frutta e latte hanno la loro quota di zucchero).Bisogna fare una vita sana , oggi e' molto di moda, ma trovate specialisti che non siano ciarlatani... purtoppo esiste anche questo al mondo. Buon lavoro e buon studio