Il vino rosso fa bene o male ad un diabetico T2?

Buon pomeriggio a tutti.

                                               Ringrazio infinitamente  Giupipino per i preziosi consigli che di volta in volta sai dispensarci ,che  è palese che pervengono da una lunga e solida esperienza nella incessante lotta che tutti noi qui presenti dobbiamo sostenere con il nobile obbiettivo  di preservare la nostra salute.

Hai perfettamente ragione per quanto concerne il fatto che non siano state le carote in se stesso a alzarmi  la glicemia, anche se hanno un indice glicemico di tutto rispetto ,ben 85 se cotte ,ma evidentemente il contenuto di fibre e carotene rallentano in maniera sopportabile il decorso digestivo dei carboidrati  e la conseguente penetrazione nel sangue del glucosio.

I processi di lavorazione degli alimenti confezionati, nonché i conservanti, apportano elementi per lo più nocivi per il nostro organismo, come pure una cottura non appropriata.

Ieri sera mi sono lasciato un pò andare con tre bicchieri di Bonarda e delle costine di maiale al forno, con poco sale e ho constatato che il valore della glicemia a digiuno questa mattina, misurato con due differenti glucometri, si attestava  per entrambi sul valore di 90 mg/dl e quindi perfettamente nella norma direi.

Quindi io ribadisco la mia tesi, anche se non è applicabile a tutti i casi di diabete, che finché non diviene un'abitudine ,il consumo di un bicchiere di vino durante i pasti non è particolarmente gravoso per il bilancio glicemico.

Io non sono ancora in una situazione di diabete conclamata, bensì in quella fase abbastanza critica di intolleranza al glucosio che, se trascurata potrebbe presto condurre ad una diagnosi di diabete mellito di tipo II.

Pertanto ho deciso da circa un anno di porre un rigido regime alla mia alimentazione eliminando pasta, riso, pizza e patate e soprattutto dolci e bibite gassate che prima consumavo abitualmente assieme alla birra , anche se saltuariamente.

Inoltre una dieta equilibrata, corroborata con una buona camminata  quasi quotidiana di un'ora e mezza  e anche più,mi ha condotto a perdere un bel pò di peso ,con un conseguente netto miglioramento del mio apparato digestivo e anche della mia salute in generale.

Tutto ciò senza ricorrere ad alcun medicinale , solo controllando rigorosamente la mia alimentazione e la glicemia al fine di monitorare costantemente l'apporto di glucosio che il cibo introduce nel sangue.

Vi ringrazio per avermi letto e spero che tutti noi, con l'aiuto dei preziosi consigli di coloro che prima di noi hanno dovuto affrontare questo spinoso problema, possiamo un giorno affermare di esserci liberati da questa odiosa malattia, subdola e particolarmente distruttiva per l'organismo .

Buona serata a tutti.

Mikep

Fate la prova:una glicemia a 2h dal pasto con e senza vino...io l'ho fatta, e cambia in peggio eccome!

Ha ragione Walfrido. Purtroppo il vino che troviamo in commercio (anche quello più caro)  è tutt'altro che pura spremuta d'uva come quello che producevano i nostri padri.
Basta pensare che ha lo stesso identico sapore e gradazione da un anno all'altro (mentre io ricordo che il vino che produceva mio padre era MOLTO dipendente dall'annata).
Nella migliore delle ipotesi aggiungono dello ZUCCHERO nel processo di fermentazione per elevarne la gradazione alcolica. Inoltre nella quasi totalità dei casi (basta LEGGERE L'ETICHETTA) aggiungono SOLFITI (bisolfiti) per la conservazione.
Quindi un diabetico deve sapere che bevendo VINO COMMERCIALE danneggia la salute del suo FEGATO (alcool), del suo STOMACO (solfiti) e del suo PANCREAS  (zucchero).
Lo so che è dura da accettare, ma è la realtà dei fatti.

Se preso con moderazione puo' anche far bene, infatti contiene sostanze utili al corpo (solo vino rosso ). p.s. Ovviamente deve essere di buona qualità.